驻德特约记者 朱昀炜｜文 Christoffer Persson｜图片提供 烹饪菜谱是现代家庭必备的工具书，也许现在中国人不怎么爱看书了，所以更不愿意浪费时间买一堆教做饭的书看，直接下馆子或者上娘家多方便省事。但是对于从小吃半成品、快餐长大的西方人来说，不管在自家还是娘家，菜谱绝对都是厨房里的圣经，几克糖、几克盐、多少毫升的白开水都要用专用的工具盛取，丝毫不敢和书上有半点出入。
但是对于平面设计师来说，尤其是有野心，想成名的设计师们，可以想象接到一个设计餐谱的工作时是表情会是如何颓丧，这种案子一般都是硬着头皮做完的，更别指望靠它立业扬名了。虽然多少年来市面上 90% 的厨房书籍都是千篇一律的模式：详尽的过程描述，夸张的食物照片，不过，来自瑞典的设计公司 Forsman& Bodenfors 并不这么认为，因为这次的客户是宜家（IKEA）。
宜家也许被世人熟悉的瑞典品牌，连公司的标准色都是国旗的颜色。宜家的成功不仅是因为它的合理价格，适度设计，新型的商业模式，更在于它圆了每个普通人“通过自己的双手来建造一个温馨的家”的梦。所以人们相信，宜家书写的不是商业传奇，而是一个有关家的故事。作为宜家，当然会慎重计划每一样有关品牌形象的项目，即使烹饪菜谱也不例外。去过洋人家做客的朋友一定知道，他们请你吃的饭实在寒酸，但是如果主人能在餐后端上一块自己亲自烘烤的蛋糕，说明你们的关系一定够瓷。对于被领回家见婆婆的洋妞们来说，会制作美味的甜点和蛋糕绝对是重要的加分条件。所以，对于宜家，甜点餐谱绝对再适合不过了。Forsman & Bodenfors 设计公司又给这本书起了个在适合不过的名字《自家烘焙是最好》（Homemade is Best ）。
在开始书籍内容设计时，瑞典的设计师们决定颠覆以往的介绍模式，给甜点的最初形态的和最终形态通过赋予风格化的视觉形象：前一页是经过图形化设计的面粉、黄油、鸡蛋、白糖、水果和香料，后一页就是新鲜出炉、让人垂涎的甜点。所有的食材都被规整地堆积、摆放，有如建造房屋的砖瓦，虽有些不自然，但却十分贴合品牌的形象，而所有的成品都是十一分的诱人，仿佛可以透过书页，嗅到热气和奶香。没有冗长的文字描述和广告式推荐语，人们感官接受到的是来自食物纯粹的色诱；心里幻想的，则是在午后的阳光下，一家人其乐融融的场景。
所以我猜想，宜家也许并不是真的要做一本有关烹饪的书。
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